南方正月十四吃什么_诗界网络

以下是关于南方正月十四吃什么的介绍

南方正月十四吃麦流、亮眼汤、糊辣羹、食糟羹、粑粑、荠菜、饺子等。

1、麦流：农历正月十四夜，每逢此日晚餐，宁海城乡家家户户都要吃麦流。麦流即是将菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝放一道烧熟，然后把麦粉放下搅拌，成为薄薄的糊状，就叫“麦流”。

2、亮眼汤：亮眼汤是碗青菜麻糍汤，将麻糍切成小手指般大小的一条条，然后将洗净的青菜合二为一，下锅煮熟，放入适量的食盐、酱油，挑上一撮熬熟的猪油，就成了民间传统的亮眼汤。

3、糊辣羹：象山正月十四闹元宵，有吃“糊辣羹”这一习俗，当天，小孩们自带碗筷，串街走巷，挨门挨户吃糊辣羹。

4、食糟羹：糟羹的制作方法很简单，也很独特。据清《台州外书》记载元宵时“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹”。

5、粑粑：在肥东长临河和巢湖黄麓一带，有一种传统美食，叫黄麓粑粑，香飘巢湖。

6、荠菜：荠菜鲜嫩可口、清香鲜美，其茎叶嫩绿，不仅好吃，还有迎春吉祥的寓意。

7、饺子：在农历正月十三的早晨吃饺子，意味着圆满和家庭幸福，象征着新年的家庭和谐与幸福。

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